Торговый дом Индюшкин на проспекте Ленина

Торговый дом Индюшкин на проспекте Ленина: отзывы

• 20 декабря 2024, 08:18

  Елена Соловьева

  Как приготовить тако дома
  Тако блюдо мексиканской кухни. В переводе с испанского taco означает комок, а из этимологического словаря можно узнать другое определение тортилья, заполненная пряным мясом. Каждый, кто бывал в Мексике, наверняка пробовал это традиционное блюдо.
  Первым делом нужно приготовить саму лепешку — тако. В 40 г кефира разведите по 2 г соли и соды, затем добавьте 50 г маисовой муки и замешивайте в однородную массу. Из получившегося количества теста получается 4 тако. Поэтому, соответственно, поделите его на 4 части и достаточно тонко раскатайте. Разогрейте сковороду и обжарьте лепешки с двух сторон, пока не появятся пузырьки.
  Тако с лососем
  Для соуса, а именно сальсы, необходимо 1,5 стакана консервированной кукурузы, стакан томатов черри, полстакана черных бобов, средняя морковь, полстакана сальсы с зеленым чили, четверть стакана мелконарезанного красного лука и немного сельдерея. А для остальной начинки 2 лосося (стейка), ложка оливкового масла, по щепотке молотого перца с солью. Начинки будет достаточно на 8 такос, соответственно нужно еще 8 лепешек.
  Сальсу приготовить просто смешайте указанные выше ингредиенты. А стейки смажьте маслом и посыпьте специями. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней лосося примерно по 4 минуты каждую сторону. Когда стейки готовы, они должны слегка остыть, после чего мелко измельчите их, к примеру, с помощью вилки. На каждую лепешку положите по пару ложек рыбы и залейте соусом. Затем сложите такос, как пологается, пополам.
  Тако по турецкому рецепту
  Для начинки необходимо полкило индейки, перекрученной через мясорубку, 30 г измельченного лука, 5 г паприки и молотого чили, по щепотке чесночного порошка, молотого перца, кумина, орегано и соли, а также 10 лепешек. Для соуса достаточно взять пару помидор, 160 — 170 г английского сыра чеддер и 700—750 г зеленого салата.
  Разогрейте сковороду, залейте дно маслом и поджарьте мясо с другими ингредиентами начинки, доведя его до готовности, чтобы оно приобрело розовый оттенок. Сыр, салат и помидоры смешайте. На готовые тортильи (лепешки) положите начинку, поверх нее соус и сложите тако.
  Тако по бразильскому рецепту
  На сковороде поджарьте 700 г говяжьего фарша, время от времени помешивайте, разделяя крупные комки. Слив лишний жир, добавьте порезанный лук (1 штуку) и измельченный чеснок (по вкусу).Продолжайте жарить, перемешивая иногда, пока они не станут мягкими.
  Затем отправьте туда же пару щепоток чили-порошка, перца, тмина, соли и 100 — 120 г томатного соуса. И готовьте все на небольшом огне около 15 минут. Разложите начинку на 6 лепешек и сложите пополам. По данному рецепту тако принято подавать вместе с салатом, тертым сыром, а также с помидорами и полить все сметаной.

  Ответить
• 12 февраля 2016, 13:41

  Елена Соловьева

  Ингредиенты 4 порции
  Индейка 200 г
  Рис 200 г
  Яйцо куриное 4 штуки
  Изюм 50 г
  Орехи грецкие 15 штук
  Курага стакана
  Груши 100 г
  Соль по вкусу
  Йогурт 200 г
  Инструкция
  40 минут
  1. Мясо индейки отварить в подсоленной воде, охладить, порезать тонкими ломтиками.
  2. Рис тщательно промыть, залить небольшим количеством воды и варить до готовности. Воду слить и охладить.
  3. Яйцо отварить, очистить от скорлупы и измельчить.
  4. Изюм и курагу тщательно промыть, залить кипящей водой и варить на слабом огне несколько минут, затем воду слить, охладить, продукты измельчить.
  5. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и крупно порубить.
  6. Груши промыть, очистить от кожицы, нарезать крупными кубиками.
  7. Соединить все ингредиенты и залить йогуртом, тщательно перемешать салат.
  26 апреля 2010

  Ответить
• 01 января 2016, 07:56

  Елена Соловьева

  Выбор вина в зависимости от способа приготовления птицы
  К одной птице можно подавать различные вина в зависимости от способа ее приготовления и времени года.
  Жарение
  Безусловно, один из самых популярных способов приготовления птицы, особенно мелких. Жаркое из птицы это нежное мясо, обладающее насыщенным вкусом и интенсивным ароматом. Лучше всего с жареной птицей подавать яркие белые вина, такие как шардоне, розовые вина, легкие красные пино нуар или гренаш.
  Барбекю
  Приготовление на углях придает мясу цыпленка аромат дымка, что позволяет подавать к этим блюдам богатые красные вина: зинфандель, каберне фран и лучшего друга барбекю мальбек. Советуем избегать сладких соусов, которые не подходят к этим винам.
  Варка
  При варке текстура и сочность мяса сохраняется, но сильно ослабляется аромат птицы. Поэтому вареное мясо лучше всего употреблять с очень легкими белыми винами: шенен блан или коломбар.
  Фри
  Для жареной в большом количестве масла птицы нет ничего лучше, чем розовое шампанское или игристое вино, к цыпленку выбирайте ламбруско.
  Соте
  Этот метод приготовления дает возможность мясу поглотить все ароматы соуса, в котором оно готовится.
  Холодное мясо
  Холодным обычно едят вареное или жареное мясо, к которому лучше всего подать легкие белые вина: альбариньо, пино блан, вердехо, шардоне.

  Ответить
• 20 мая 2015, 09:17

  Елена Соловьева

  Основные преимущества здорового питания
  Некоторые из перечисленных ниже преимуществ могут показаться удивительными. Но это действительно так.
  Укрепление костей (за счет продуктов с кальцием)
  Укрепление иммунной системы (за счет наличия витаминов)
  Снижение стресса (питание и спорт)
  Эффективный вывод токсинов из организма
  Улучшение качества сна (за счет правильной работы внутренних органов)
  Снижение уровня холестерина и вредных жиров
  Подводя итог, хотелось бы сказать, что здоровое сбалансированное питание поднимает качество жизни на более высокий уровень.
  Будьте здоровы!

  Ответить
• 31 января 2015, 06:59

  Лев Карасев

  Добрый день!
  До недавнего времени в Москве было очень много ваших магазинов. Пару месяцев назад все они закрылись, почему?
  и где в Москве можно приобрести вашу продукция?

  Ответить

• 02 января 2015, 13:38

  Kristi Boteva

  Здравствуйте! Мы только успели распробовать вашу прекрасную продукцию, и увы… закрылись все магазины » Индюшкин » в городе Тюмень. Планируете ли вы открытие магазина в нашем городе? Нам очень понравилось качество и ассортимент. С уважением. Тюменцы.

  Ответить