Чайная Ча Хай

Чайная Ча Хай: отзывы

• 16 ноября 2024, 13:22

  Ильназ Доброхотов

  Легенда о Сагане)
  Саган Дайля
  Это редчайшее лекарственное растение Сибири, название которого в переводе означаетБелое Крыло. Согласно древней легенде Тибета, воины, возвращающиеся с победой втыкали свои копья в склоны Саян, чтобы отдать силу земле. Через некоторое время на этих местах появлялось растение способное наполнять человека силой и здоровьем. А вот у великого седого и мудрого Байкала есть такое сказание.
  На крутой утес только на два рассветных часа прилетал могучий белый орел Саган с далеких горных вершин и, ударившись оземь, превращался в прекрасного юношу. Его уже ждала красавица дочь пастуха Дайля. И не было в мире никого счастливее их! Но вредная и завистливая шаманка решила помешать их счастью: ночью поставила на утесе волчьи капканы, а Дайлю угостила сонным чаем, так что даже отец не смог ее разбудить. Юноша угодил в капкан, поранив ногу, забрызгав утес кровью, превратился он в орла и взлетел в небо. Два дня спала Дайля, а когда узнала, что случилось, то во всем винила себя ведь не возвратился Саган. Побежала она к утесу, раня босые ноги о корни и камни, роняя на травы горячие слезы. Но нигде нет птицы, только белые перышки на земле. На краю утеса, закрыв глаза, взмолилась Дайля: Я не птица, но я останусь с любимым, полечу за ним! и, взмахнув руками, шагнула вниз… И… подхватили ее два огромных белых крыла, крепко обхватила она шею орла, и улетели они к горным вершинам, а там, где упали капельки крови белой птицы и оросились слезами Дайли белые перышки, выросли дивные цветки, которые обладают великой силой исцеления болезней, а это под силу только любящему сердцу. И вот когда они расцветают, высоко в небе, в рассветные часы, появляются белые перистые облака, похожие на огромных белых птиц. Это растение так и называют белое крыло.
  Саган Дайля использовали маги и знатные люди (от Китайского и Монгольского императоров до шаманов Сибири). Саган Дайля в одном из переводов означает трава продлевающая жизнь. Императоры использовали её для продления жизни и оздоровления, шаманы для лечения почти любых заболеваний, маги и воины для обретения силы и вхождения в транс. Она считалась тайной, секретной и была доступна только элите общества.
  В трактате тибетской медицины Дзейцхар Мигчан, написанным монгольским медиком Жамбалдоржи в XVII веке, цветок растений назван да-ли, а листья ба-лу.
  Монгольская народная медицина использовала цветки и листья Саган Дайля, считая при этом, что он обладает чудесной способностью вселять в человека силу, бодрость, укреплять его работоспособность, выносливость и повышать потенцию. Его применяли при вялотекущих хронических заболеваниях, сопровождающихся общим упадком сил, истощением, понижением работоспособности, головными болями, вялостью и бессоницей.
  На энергетическом уровне действие этого растения выглядит так: При первом же глотке настоя из САГАН ДАЙЛЯ в области груди разливается энергетическое море, сравнимое только с безусловным чувством любви, которое наполняет все тело, каждую клеточку организма Божественным светом. Время начинает течь по-особому. В голове появляется просветление и упорядоченность мыслей. Сверху через голову усиливается поток яркого света продолжающий наполнять тело и душу волшебством бытия. Постепенно уходит желание бессмысленных раздумий и разговоров внутри себя. Тело и разум парят на Белом крыле орла САГАНА. Это растение воссоединяет мужскую и женскую половины, человек становится гармоничным, уравновешенным существом воссоединяясь с сознанием создателя.
  Применение для достижения лечебного действия:
  Мужчинам
  Увеличивает потенцию.Заряжает энергией, придает сил.Регулирует работу сердечнососудистой системы
  Женщинам
  Улучшает обмен веществ, повышает иммунитет.Нормализует сон, снижает нервозность.Выводит шлаки из организма
  Студентам
  Улучшает работу головного мозга.Повышает работоспособность, снимает усталость.Способствует концентрации внимания
  Пенсионерам
  Замедляет естественное старение организма.Нормализует кровяное давление.Снимает головную боль, вялость, боль в суставах
  В заключение хочу добавить, что сила всегда сопутствует знанию. Саган Даля сильное растение и силу его нужно использовать осторожно и понемногу.

  Ответить
• 04 февраля 2016, 18:50

  Ильназ Доброхотов

  Жоу гуй
  Цена :250 р за 50г
  Описание
  Во времена династии Цин чай Жоугуй был вписан императорским двором в перечень знаменитых чаев Поднебесной.Он и сейчас фигурирует во многих списках самых знаменитых чаев Китая, но более известный сосед по горе Уи — чай Дахунпао затмил, незаслуженно затмил славу моего любимого Жоугуй! А зря, очень зря! Поверьте на слово старому Фу и отведайте китайской корицы.
  Информация
  Вид (степень ферментации)
  средняя степень ферментации
  Откуда
  Провинция Фуцзянь, Уишань
  Способ обработки
  После традиционного предварительного проветривания и подготовки чайного листа, его достаточно долго прокаливают на открытом огне, что придает чаю Жоугуй своеобразный уникальный вкус.
  Время сбора
  После традиционного предварительного проветривания и подготовки чайного листа, его достаточно долго прокаливают на открытом огне, что придает чаю Жоугуй своеобразный уникальный вкус.
  Цвет, вкус, аромат
  Сухой чайный лист похож на знаменитый Дахунпао, но это только внешнее сходство. Правильно заваренный Жоугуй имеет незабываемый медово-цветочный аромат и долгое послевкусие. Но не будьте доверчивы если хитрые китайцы назвали чай корицей — это совсем не значит, что вкус корицы в нем присутствует!
  Действие
  Жоугуй расслабляет и тело и разум, но не лишает собранности и осознанного внимания. Он придаст новых сил, если вы устали и поможет спокойно, без стрессов закончить рабочий день! Относится к сильнодействующим чаям не стоит употреблять его часто, лучше оставить для особого случая.
  Состав, полезные свойства
  Жоугуй снимает мышечное напряжение и отлично тонизирует. Также его часто употребляют для стимуляции пищеварения, как профилактическое средство болезней сердечно-сосудистой системы.
  Способ заварки, хранение
  Традиционная посуда
  Чайник из глины
  Количество заварки на 100 мл
  5—7 грамм
  Температура воды
  90—100
  Время заваривания
  Не более минуты, иначе чай начинает горчить!
  Количество заварок
  До 6 раз
  Условия хранения
  При комнатной температуре

  Ответить
• 22 января 2016, 18:35

  Ильназ Доброхотов

  Женьшень Улун
  225р за 50г
  Описание
  Женьшень Улун это секрет долголетия и обаяния,Но, поверьте, тут главное не переусердствовать и пить этот лечебный напиток курсами, причем обязательно несколько раз в год! Тогда вы поймете, почему Китай считается страной долгожителей, а пенсионеры каждый вечер собираются на танцплощадках в парках!
  Откуда
  Провинция Фуцзян
  Способ обработки
  Способ обработки этого чая уникален, так как во время ферментации к чайному листу добавляется порошок из корня женьшеня и китайские травы, в результате чего получаются небольшие гранулы
  Цвет, вкус, аромат
  Сам вид этого чая уже способен вызвать неподдельный интерес обязательно заварите его гостям и успех вам обеспечен! Маленькие гранулы дают необыкновенно сладкий вкус, где нет и намека на то, что в составе столько лекарственных растений. Если бы все лекарства были такие сладкие! Это, возможно, самый сладкий из всех чаев нашей лавки
  Действие
  Женьшень улун заряжает такой бодростью и так поднимает настроение, что хочется сразувсего! Иногда рекомендуют пить его курсами, как любое натуральное лекарство. Но не переусердствуйте с временем заваривания, иначе спать вы не ляжете еще очень долго, а встречные дамы(или сеньоры) будут пугаться чересчур горящих ваших глаз
  Состав, полезные свойства
  Благодаря содержанию женьшеня при регулярном употреблении улучшает потенцию у мужчин, способствует общему укреплению организма и иммунной системы. В Китае считается, что если употреблять женьшень на протяжении всей жизни, то старость еще долго не постучится в ваши двери, так что очень советую пить Женьшеневый Улун смолоду!
  Способ заварки, хранение
  Традиционная посуда
  Гайвань или стеклянный чайник
  Количество заварки на 100 мл
  7 грамм
  Температура воды
  90—100
  Время заваривания
  Очень быстро проливать чай, заваривая по несколько секунд во избежание приторно-сладкого вкуса и слишком сильного действия на нервную систему!
  Количество заварок
  До 5 заварок
  Условия хранения
  Хранить в холодильнике

  Ответить
• 09 января 2016, 17:56

  Ильназ Доброхотов

  Шуй Сянь 275 р за 50 г
  Описание
  Чай Шуй Сянь относится к улунам. Улун разновидность чая, которая содержит лучшие качества зеленого и красного чаев и занимает промежуточную позицию между ними. Чайные фермеры выращивают чай Шуй Сянь на плантациях, расположенных на хребте Уишань, что на границе провинции Фуцзянь.
  Цвет чая насыщенно медовый, а аромат просто невозможно передать словами. В нем, конечно же, чувствуется запах дыма и хвои, потому что его, как и другие улуны, подсушивают на дровах. Но вот то многообразие оттенков, которые делают этот чай совершенно особенным и незабываемым, как его передать? В нем чувствуется запах яблок, легкая сладость фруктов есть ощутимое сходство со вкусом компота, таким знакомым и таким любимым с детства. В послевкусии чувствуется небольшая терпкость это из-за крепкой ферментации. Мясистые листья собирают с чайных кустов осенью и подвергают сильной обжарке.
  Разновидность чая Шуй Сянь выращивается в провинции Гуандун, он слабо-ферментирован, в отличии от уишаньского Шуй Сяня. Это более светлый Шуйсянь, его собирают весной. И его запах напоминает цветущий луг.
  Чай Шуй Сянь очень полезен для повышения общего тонуса при значительных физических нагрузках и в холодное время года. Но он не бодрящий сам по себе. Напротив, чай Шуй Сянь помогает снять напряжение. Если пить в течение дня чай Шуй Сянь, эффект будет немного седативным. При регулярном приеме этого улуна сны становятся очень сладкими и глубокими, как в детстве, что крайне благотворно влияет на нервную систему в целом. Во время крепкого и продуктивного сна организм наилучшим образом восстанавливает силы. Очень полезно пить Уи Шуй Сянь людям, страдающим депрессией. Он выравнивает эмоциональное состояние, улучшает настроение и приводит к внутренней гармонии. Не зря его название переводится как Нарцисс с гор Уи — поэтично и мечтательно. Есть и другой перевод — Водный Бессмертный. По преданию впервые чайные кусты этого сорта были найдены простым крестьянином в Пещере Бессмертных, где они произрастали в условиях большой влажности. Аромат поразил крестьянина, и он попробовал заварить чай из листочков этого кустарника. Оказалось, что чай среди обилия влаги сохранил свой дух и энергию жизни. Двойственное название прекрасно отражает характер чая Шуй Сянь с одной стороны аромат его очень нежный, а с другой достаточно яркий и даже праздничный, может сочетаться с обильной трапезой.
  Но у чая Шуй Сянь еще много полезных свойств: он улучшает работу пищеварительного тракта, способствует очищению организма в целом, оздоравливает поджелудочную железу и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
  Замечено также благоприятное воздействие улуна Шуй Сянь на десны и зубы.
  Этот чай нужно правильно заварить в первый раз. Даже немного поварить, если быть точнее. Лучше всего использовать стеклянный чайник для кипячения воды. Прежде заваривания чай следует выдержать около двух минут в холодной воде. Когда вода в чайнике начнет закипать, чай нужно высыпать в воду и дать ему повариться около 20 секунд. Далее снять чайник с огня и настоять заварку 2—3 минуты. На 1,5л воды желательно засыпать не более 25 грамм чая Шуй Сянь. Максимальное количество завариваний до 6 раз.
  Если чай Шуй Сянь купить хотя бы раз, то он точно займет постоянное место в вашей чайной коллекции.
  Информация
  Вид (степень ферментации)
  Средняя степень ферментации
  Про Шуйсянь знает в Поднебесной и стар и млад, ведь он — сосед знаменитого Дахунпао! Чайный лист для его производства собирается и обрабатывается в той же местности (горы Уи), что и для его старшего брата. Если вы любите Дахунпао так сильно, что пьете его уже чуть ли не каждый день, вам пора попробовать другие знаменитые Уишаньские Улуны! Поверьте, они ничуть не хуже и, возможно, напротив подарят вам более изысканные, новые впечатления!
  Откуда
  Провинция Фуцзянь, Уишань
  Способ обработки
  Чайный лист после предварительной подготовки прожаривается в настоящей печи! Затем его мнут и в завершении процесса его просушивают в специальных шкафах.
  Цвет, вкус, аромат
  Цвет настоя очень красив насыщенный, медовый. А какой аромат! Это тот чай, который понравится даже тому, кто впервые пробует китайский темный улун! В немного вяжущем вкусе смесь фруктов и хвои. Так как у Шуйсяня очень ярко выраженный вкус, его можно совместить и с пышной трапезой он не растворится в обилии вкусовых впечатлений от обеда, а, напротив, будет ярким предвестником или приятной заключительной нотой торжества.
  Действие
  Обладает уникальным гармонизирующим действием, можно пить его под звуки мантр в компании необычных друзейОн расслабит и настроит на волну медитации! Если на протяжении дня не пить кофе и других стимулирующих напитков, вы особенно сильно сможете насладиться его седативным действием. А своим настоящим поклонникам он подарит еще и чудесные незабываемые сны.
  Состав, полезные свойства
  Шуйсянь более чем другие китайские чаи стабилизирует работу нервной системы, показан людям, склонным к депрессии и другим расстройствам.
  Способ заварки, хранение
  Традиционная посуда
  Глиняный чайник
  Количество заварки на 100 мл
  От 5 до 7 грамм
  Температура воды
  90 100 градусов
  Время заваривания
  От нескольких секунд до минуты
  Количество заварок
  До 5 заварок
  Условия хранения
  При комнатной температуре

  Ответить
• 02 февраля 2014, 09:19

  Анжелика Каранова

  Чай улун Тегуаньинь
  Тегуаньинь самый знаменитый китайский улун родом из уезда Аньси (юг провинции Фуцзянь). Монахи выращивали в этой местности чай еще при династии Тан (VIIIX вв.).
  Тегуаньинь крупнолистовой чай. Для его производства лист собирают более зрелый, чем для зелёного чая. Слабая ферментация сохраняет витамины и танин, активизирует кофеин и создаёт условия для образования новых эфирных масел и соединений, придающих чаю своеобразный вкус и особо сильный пряно-фруктовый аромат.

  Ответить

• 03 ноября 2013, 18:50

  Анжелика Каранова

  Снова пришла осень. Но разве это повод для сожаления? Чашка горячего чая, выпитая в уютном кафе или просто дома под теплым пледом отличный вариант скрасить прохладные осенние дни.

  Ответить