Добавить компанию

Гастробистро Tehnikum на улице Большая Дмитровка

«Техникум» — современное гастробистро в центре большого города. Совместный проект ресторатора Бориса Зарькова, шеф-повара Владимира Мухина и гастронавта Михаила Друяна. Нескучная еда на каждый день – это «Техникум». Долгожданный casual-проект ресторанного холдинга White Rabbit Family. Здесь гастрономические идеи, которые принесли WRF мировую известность, станут понятными и доступными для всех.

Большая Дмитровка – перекресток культурных энергий. «Техникум» открылся рядом с пятью великими русскими театрами, чтобы стать идеальным местом, где можно начать вечер перед спектаклем или завершить его.

Дизайн гастробистро создан архитектурным бюро Form Ольги Трейвас и Веры Одынь, а его душа воплощена в огромной фреске Дмитрия Аске. Прилежных студентов «Техникума» ждет легкое московское лето на террасе, где все будет гастро и бистро!

Гастробистро Tehnikum на улице Большая Дмитровка: фотоФотографии


Гастробистро Tehnikum на улице Большая Дмитровка: контактыКонтакты


Адрес

125009, Москва, улица Большая Дмитровка, 7/5с2
ЦАО, Тверской
метро Театральная - 300 метров

GPS-координаты

55.7608, 37.6149

Официальный сайт

Цена

1000 — 1500 руб.

Часы работы

Пн-Чт, Вс: 09:00—00:00; Пт-Сб: 09:00—02:00

МенюМеню


  • Гастро быстро
    • Хлеб и масло181 руб.
    • Маринованные перцы и соус ромеско340 руб.
    • Огурец, угорь и сливочный сыр449 руб.
    • Буррата и томаты650 руб.
    • Трюфельная колбаса и копченый гусь640 руб.
    • Хумус и лепешка179 руб.
    • Паштет из печени кролика350 руб.
    • Паштет из грибов, крыжовник430 руб.
    • Low carb тако с крабом и манго649 руб.
    • Пармезан, камамбер, козий, варенье из черешни751 руб.
  • Закуски
    Сырые
    • Брокколи, анчоус, тофу370 руб.
    • Тартар говядина, фуа-гра, огурец и горчичный майо640 руб.
    • Татаки тунец, огурец и соус понзу740 руб.
    Сморреброды
    • Угорь, овечий сыр, редис380 руб.
    • Сельдь, яблоко, карри449 руб.
    • Утиный паштет, свекла, лук сибулет449 руб.
    • Буррикотта, цикорий, пекан430 руб.
    Салаты
    • Авокадо, груша, редис, васаби349 руб.
    • Салат, кейл, кольраби, пармезан370 руб.
    • Курица гриль, кускус, помидоры и кинза490 руб.
    • Салат, страчателла, мушмула, грецкий орех620 руб.
    • Садовые овощи с помидорным мисо550 руб.
    • Форель, авокадо, помидоры, огурцы и киноа651 руб.
    Горячие
    • Жареная картошка, сметана, яйцо пашот, икра щуки440 руб.
    • Цветная капуста, кешью и кунжутный соус530 руб.
    • Креветки темпура, васаби и дайкон650 руб.
  • Junk food
    • Тако с мраморной говядиной и авокадо620 руб.
    • Кукуруза, кедровый орех, сладкий чили430 руб.
    • Сендвич с ветчиной, камамбером и трюфелем490 руб.
    • Мини френч-доги с колбаской из кролика270 руб.
    • Кебаб с курицей440 руб.
    • Бургер из мраморной говядины450 руб.
  • Супы
    • Суп из кабачков с сыром351 руб.
    • Суп карри, курица, кокос, манго349 руб.
    • Борщ с телячьим языком350 руб.
  • Рыба
    • Котлета из щуки, хрустящие овощи480 руб.
    • Хек, паровая капуста, копченый арахис580 руб.
    • Треска, картофельное пюре и соус морне649 руб.
    • Краб кейк, цуккини, тайский соус820 руб.
    • Осьминог, помидоры, картофель940 руб.
    • Лосось, шпинат, икра и бешамель950 руб.
  • Мясо/птица
    • Котлеты из ягненка, чечевица, аджапсандал570 руб.
    • Цыпленок барбекю и мисо соус690 руб.
    • Говяжий язык, картофель, сморчки и хрен750 руб.
    • Утиная грудка, рис и груша849 руб.
    • Флэт айрон стейк990 руб.
  • Паста
    • Тальолини с боттаргой и красной икрой549 руб.
    • Мальтальяти с телятиной и копченым сыром551 руб.
    • Равиоли с белыми грибами650 руб.
  • Десерты
    К чаю
    • Печенье «назад в ссср»150 руб.
    • Печенье «назад в ссср»150 руб.
    • Печенье «назад в ссср»150 руб.
    • Печенье «назад в ссср»150 руб.
    • Печенье «назад в ссср»150 руб.
    • Печенье «назад в ссср»150 руб.
    • Печенье «назад в ссср»150 руб.
    • Печенье «назад в ссср»150 руб.
    • Печенье «назад в ссср»150 руб.
    • Печенье «назад в ссср»150 руб.
    • Печенье «назад в ссср»150 руб.
    • Фондан с вареной сгущенкой и банановым мороженым250 руб.
    • Эклер149 руб.
    • Манговые хинкали350 руб.
    • Блинный торт280 руб.
    • Торт каприани250 руб.
    • Малиновый торт449 руб.
    • Шоколадный торт449 руб.
    • Черничный торт450 руб.
    • Медовик350 руб.
    • Наполеон и клубника фламбе440 руб.
    • Мороженое / сорбеты101 руб.
  • Детокс моктели
    • Авокадо и банан (Кокосовое молоко, авокадо, банан, мед)350 руб.
    • Вечно молодой (Зеленый чай, огурец, мята, мед)340 руб.
    • Двойной оранжевый (Апельсин, морковь, мед)240 руб.
    • Кунжутный какао (Кунжутное молоко, мед, кэроб)240 руб.
    • Черный лимонад (Свекла, грейпфрут, активированный уголь)290 руб.
  • Коктейли
    Согревающие коктейли
    • Бишоп (Ромашковый чай, порто, виски, черная смородина)550 руб.
    • Грог (Чай с бергамотом, вино, виски, мед, сок лайма)549 руб.
    Signature
    • Lemon haze (Текила на мускате, мартини просекко, сорбет лайм, флер д*орандж)451 руб.
    • Нордмад (Кальвадос, бурбон, сироп молочный улун, горечь из специй и яблок)501 руб.
    • Щелкунчик (Джин на цветах муската,джин на гибискусе, кордиал, содовая)450 руб.
    • Кровь и снег (Бакарди карта бланка, грейпфрутовый сироп, миндальный ликер, лимон)449 руб.
    • Груша и кокос (Граппа, мартини бьянко, кордиал из кокоса)551 руб.
    • Элеонора (Писко, кордиал из белого вина, абрикосовый бренди, апельсиновая горечь)449 руб.
    • Жизель (Абрикос, кордиал, мартини просекко)450 руб.
    • Мичелада (Томаты, устричный соус, кордиал, пиво, сальса ан польво)451 руб.
    • Масала флип (Бакарди оакхарт, масала сироп, соевое молоко, ликер адвокат, бобы тонко)500 руб.
  • Вода
    • Эвиан240 руб.
    • Эвиан540 руб.
    • Бадуа290 руб.
    • Бадуа490 руб.
    • Вивро
  • Газировка
    • Кола, Фанта, Спрайт181 руб.
    • Тоник, Джинджер эль180 руб.
  • Лимонады
    • Фрамбо фреско240 руб.
    • Фрамбо фреско930 руб.
    • Верде панч239 руб.
    • Верде панч930 руб.
  • Фреши
    • Морковь330 руб.
    • Апельсин. Грейпфрут230 руб.
    • Ананас540 руб.
    • Сельдерей, яблоко230 руб.
  • Аперитивы
    • Лилле250 руб.
    • Кампари251 руб.
    • Биттер белуга хантинг травяной250 руб.
  • Игристые вина
    • Мартини просекко d.o.c590 руб.
  • Вермуты мартини
    • Мартини бьянко, россо, экстра драй320 руб.
    • Мартини амбратто, рубино, гран луссо450 руб.
  • Крепленые вина
    • Фино иносенте551 руб.
    • Амонтильядо580 руб.
    • Педро хименес620 руб.
    • Доуз файн тони430 руб.
    • Порто руби420 руб.
    • Пино де шарант490 руб.
    • Поммо де норманди640 руб.

Гастробистро Tehnikum на улице Большая Дмитровка: отзывыГастробистро Tehnikum на улице Большая Дмитровка: отзывы


  • Шамиль Замуленко

    Всегда многолюдно! Бронируйте столы, все было очень вкусно, цены более чем демократичны, но для меня слишком много соусов в блюдах..

  • Katе Popovich

    Вкуснейшая паста с грибами! Закуска с креветками васаби не привела в восторг, суховато как-то. Орешки со сгущенкой настолько вкусные, что заканчиваются на глазах и ещё порцию (3 шт) заказать не успели

  • Валентина Сарафанова

    Они могут проводить мастер-классы на тему: как испортить яйца-бенедикт — засохший резиновый хлеб, вялая зелень, СЫРОЕ яйцо, чёрный прокисший авокадо и кислый-кислый уксусный голландез

  • Юленька Мильченко

    Утка с рисом с кровью внутри, думаю об этом надо предупреждать. Из-за этого жёсткая, но гарнир спасает. Том ям вкусный, но не аутентичный, паштет из кролика белое вино Токаш не советую, компот

  • Лика Яркова

    Обожаю и люблю все, что делает Истомин. Капуста вся просто восхищение

  • Лебедь Макарова

    Еда интересная. Много необычных вкусов в сочетании с различными соусами. Ела много, а запомнились маринованные перцы и горячая закуска из молодой капусты с трюфельным соусом.

У Гастробистро Tehnikum на улице Большая Дмитровка адрес и телефон или часы работы компании указаны с ошибкой? Напишите нам!

НовостиРелевантные новости


  • Девушка с самыми большими губами в мире захотела самые большие скулы в мире

    Андреа Иванова из болгарского города София, считающая себя обладательницей самых больших губ в мире, заявила о желании рекордно увеличить скулы. Врачи предупредили ее, что последующие инъекции могут быть опасны для ее жизни, но Иванова не считает нужным прислушиваться к их мнению.

  • На Западе рассказали о больших потерях ВСУ на южном направлении

    Издание The New York Times сообщает, что подразделения Вооруженных сил Украины (ВСУ) несут тяжелые потери при контрнаступлении на южном направлении. Украинский военнослужащий рассказал о поражении бронетехники ВСУ артиллерийским огнем, умышленном минировании траншей и большом количестве дронов-камикадзе.

  • SpaceX выведет на орбиту европейские спутники

    Американская компания SpaceX и Европейское космическое агентство (ЕКА) подписали соглашение о выводе на орбиту четырех спутников, которые станут частью европейской навигационной системы Galileo, пишет The Wall Street Journal. Запуск двух ракет-носителей Falcon 9 со спутниками может произойти в следующем году.