Ресторан Брянский Бык на улице Большая Лубянка

Контакты Меню Отзывы

В качестве центральной оси концепции ресторана Брянский Бык мы выбрали кухню Брянской области, которая является отличным примером развития русской кухни, какой мы ее представляем сейчас: она сохранила много традиционных русских, российских и советских блюд, и дополнена интересными региональными особенностями.

Мы предлагаем надежную русскую классику в авторском исполнении

и готовим ее исключительно из качественных Российских продуктов из разных регионов.

Бренд-шеф ресторана — Андрей Захаров. Шеф — Алексей Васьковский.

Контакты

Кухня

русская

Тип заведения

винный бар

Услуги

Телефон

+74956230848

Адрес

101000, Москва, улица Большая Лубянка, 24/15с1
ЦАО, Красносельский
метро Сретенский бульвар - 300 метров

GPS-координаты

55.7652, 37.6312

Официальный сайт

Цена

1000 — 1500 руб.

Часы работы

Пн-Пт: 11:00—23:00; Сб-Вс: 12:00—23:00

Холодные закуски
- Паштет из куриной печени в оболочке из облепихи (Подается с гренками, запеченными под сыром с пастой из петрушки)320 руб.
- Студень из бычьих хвостов390 руб.
- Копченое и соленое сало на бородинском хлебе410 руб.
- Сельдь с картошкой под свекольным муссом340 руб.
- Строганина из говядины451 руб.
- Строганина из муксуна710 руб.
- Мясные солдатики (Закусочное ассорти мини-бутербродов: с бараниной и говядиной на вертеле, запеченной курицей, бужениной и свиным салом)640 руб.
- Килька в пряном посоле на домашнем ржаном хлебе189 руб.
- Соленья на выбор (Огурцы/капуста/грузди/помидоры/патиссоны/моченая клюква по 100 г)109 руб.
- Сырная тарелка (Творожный сыр собственного приготовления с чесноком, зеленью в желированной оболочке из томата, Тревизо, Монтеблун, Мантова, Азоло)730 руб.
- Рыба из коптильни Лосось350 руб.
- Рыба из коптильни Муксун690 руб.
- Рыба из коптильни Скумбрия169 руб.
- Ассорти из икры (Черная щучья икра, икра сига, красная лососевая икра)849 руб.
Салаты
- Салат с печенью трески (Печень трески, яйцо, огурец, зеленый лук, салатный микс, домашний майонез)449 руб.
- Оливье с раковыми шейками, семгой и щучьей икрой430 руб.
- Оливье с курицей340 руб.
- Теплый салат с мраморной говядиной (Мраморная говядина, салатный микс, свежие и вяленые помидоры, свежие огурцы, стручковый горох, оливковое масло)610 руб.
- Салат с креветками и кальмарами (Тигровые креветки, маринованные в вине и обжаренные кальмары, салатный микс, редис, морковь, соус на основе яблок, корнеплодов и оливкового масла)590 руб.
- Салат из свежих овощей (Помидоры, огурцы, красный лук, стручковый перец,зелень, базилик)440 руб.
- С курицей, шпинатом и брынзой (Куриное филе, шпинат, брынза, помидоры, маслины,трюфельный соус, растительное масло)449 руб.
- С куриной печенью и медово-горчичной заправкой (Куриная печень, салатный микс, помидоры, клубника, моцарелла, красное вино, мед, горчица)380 руб.
Горячие закуски
- Тушенка по-брянски из телятины с медом и черносливом (Подается с гренками, запеченными под сыром с пастой из петрушки)740 руб.
- Брянский бутер с рваной свининой и вишней (Домашняя булочка, тушеная свинина, грибной соус моченая вишня, помидоры, красный лук, салатный микс)440 руб.
- Бутер с филе лосося (Домашняя булочка, стейк мурманского лосося, соус из шпрот, свежий шпинат, крымские маслины, свежий огурец, рисовые чипсы)680 руб.
- Бутер с говядиной, жаренной на вертеле (Домашняя булочка, говядина на вертеле, сливочно-сырный мусс, салатный микс, помидор, огурец с/с, лук фри)590 руб.
- Посикунчики с бараниной (Маленькие чебуреки на укус с начинкой из баранины и зелени)370 руб.
- Посикунчики с сыром (Маленькие чебуреки на укус с начинкойиз тягучего сыра и зелени)380 руб.
- Вареники с картофелем, со шкварками из сала и грибным соусом330 руб.
- Драники249 руб.
Супы
- Борщ (Борщ с говядиной. Подается со смальцем на черном хлебе)390 руб.
- Грибной суп (На постном грибном бульоне с белыми грибами и вешенками)649 руб.
- Холодник (Холодный брянский суп на кефире с курицей, маринованной свеклой и щавелем)390 руб.
- Рыбная похлебка со скумбрией351 руб.
- Бараний суп470 руб.
Мясные блюда
Стейки на открытом огне (Россия, Брянск)
- Фирменный стейк «Брянск» на Т- образной кости (Подается с ягодным и грибным соусом)401 руб.
- Толстый край530 руб.
- Толстый край на кости440 руб.
- Тонкий край530 руб.
- Вырезка580 руб.
- Диафрагма840 руб.
- Кострец710 руб.
- Фирменный стейк «Брянск» на Т- образной кости (Подается с ягодным и грибным соусом)401 руб.
- Толстый край530 руб.
- Толстый край на кости440 руб.
- Тонкий край530 руб.
- Вырезка580 руб.
- Диафрагма840 руб.
- Кострец710 руб.
- Фирменный стейк «Брянск» на Т- образной кости (Подается с ягодным и грибным соусом)401 руб.
- Толстый край530 руб.
- Толстый край на кости440 руб.
- Тонкий край530 руб.
- Вырезка580 руб.
- Диафрагма840 руб.
- Кострец710 руб.
- Фирменный стейк «Брянск» на Т- образной кости (Подается с ягодным и грибным соусом)401 руб.
- Толстый край530 руб.
- Толстый край на кости440 руб.
- Тонкий край530 руб.
- Вырезка580 руб.
- Диафрагма840 руб.
- Кострец710 руб.
- Фирменный стейк «Брянск» на Т- образной кости (Подается с ягодным и грибным соусом)401 руб.
- Толстый край530 руб.
- Толстый край на кости440 руб.
- Тонкий край530 руб.
- Вырезка580 руб.
- Диафрагма840 руб.
- Кострец710 руб.
- Фирменный стейк «Брянск» на Т- образной кости (Подается с ягодным и грибным соусом)401 руб.
- Толстый край530 руб.
- Толстый край на кости440 руб.
- Тонкий край530 руб.
- Вырезка580 руб.
- Диафрагма840 руб.
- Кострец710 руб.
- Фирменный стейк «Брянск» на Т- образной кости (Подается с ягодным и грибным соусом)401 руб.
- Толстый край530 руб.
- Толстый край на кости440 руб.
- Тонкий край530 руб.
- Вырезка580 руб.
- Диафрагма840 руб.
- Кострец710 руб.
- Фирменный стейк «Брянск» на Т- образной кости (Подается с ягодным и грибным соусом)401 руб.
- Толстый край530 руб.
- Толстый край на кости440 руб.
- Тонкий край530 руб.
- Вырезка580 руб.
- Диафрагма840 руб.
- Кострец710 руб.
- Домашние пельмени из говядины449 руб.
- Домашние пельмени из говядины449 руб.
- Домашние пельмени из говядины449 руб.
- Домашние пельмени из говядины449 руб.
- Домашние пельмени из говядины449 руб.
- Домашние пельмени из говядины449 руб.
- Домашние пельмени из говядины449 руб.
- Телячья печень, обжаренная с луком440 руб.
- Телячья печень, обжаренная с луком440 руб.
- Телячья печень, обжаренная с луком440 руб.
- Телячья печень, обжаренная с луком440 руб.
- Телячья печень, обжаренная с луком440 руб.
- Телячья печень, обжаренная с луком440 руб.
- Телячья печень, обжаренная с луком440 руб.
- Телячьи почки по-строгановски (Подается с картофельным пюре)680 руб.
- Телячьи почки по-строгановски (Подается с картофельным пюре)680 руб.
- Телячьи почки по-строгановски (Подается с картофельным пюре)680 руб.
- Телячьи почки по-строгановски (Подается с картофельным пюре)680 руб.
- Телячьи почки по-строгановски (Подается с картофельным пюре)680 руб.
- Телячьи почки по-строгановски (Подается с картофельным пюре)680 руб.
- Телячьи почки по-строгановски (Подается с картофельным пюре)680 руб.
- Цыпленок, подкопченный на гриле640 руб.
- Цыпленок, подкопченный на гриле640 руб.
- Цыпленок, подкопченный на гриле640 руб.
- Цыпленок, подкопченный на гриле640 руб.
- Цыпленок, подкопченный на гриле640 руб.
- Цыпленок, подкопченный на гриле640 руб.
- Цыпленок, подкопченный на гриле640 руб.
- Свиные ребра, запеченные на углях в медово-яблочном барбекю940 руб.
- Свиные ребра, запеченные на углях в медово-яблочном барбекю940 руб.
- Свиные ребра, запеченные на углях в медово-яблочном барбекю940 руб.
- Свиные ребра, запеченные на углях в медово-яблочном барбекю940 руб.
- Свиные ребра, запеченные на углях в медово-яблочном барбекю940 руб.
- Свиные ребра, запеченные на углях в медово-яблочном барбекю940 руб.
- Свиные ребра, запеченные на углях в медово-яблочном барбекю940 руб.
- Свиная корейка530 руб.
- Свиная корейка530 руб.
- Свиная корейка530 руб.
- Свиная корейка530 руб.
- Свиная корейка530 руб.
- Свиная корейка530 руб.
- Свиная корейка530 руб.
- Баранья лопатка (Запеченная и зажаренная на вертеле)1200 руб.
- Баранья лопатка (Запеченная и зажаренная на вертеле)1200 руб.
- Баранья лопатка (Запеченная и зажаренная на вертеле)1200 руб.
- Баранья лопатка (Запеченная и зажаренная на вертеле)1200 руб.
- Баранья лопатка (Запеченная и зажаренная на вертеле)1200 руб.
- Баранья лопатка (Запеченная и зажаренная на вертеле)1200 руб.
- Баранья лопатка (Запеченная и зажаренная на вертеле)1200 руб.
- Каре ягненка740 руб.
- Каре ягненка740 руб.
- Каре ягненка740 руб.
- Каре ягненка740 руб.
- Каре ягненка740 руб.
- Каре ягненка740 руб.
- Каре ягненка740 руб.
Рыбные блюда
- Мурманская треска, запеченная с овощами530 руб.
- Филе муксуна на гриле с «ризотто» из полбы1351 руб.
- Лосось с гарниром из картофельного пюре с пастой из петрушки940 руб.
- Камбала на гриле/на сковороде560 руб.
- Скумбрия на гриле/на сковороде449 руб.
- Домашние пельмени из лосося, трески и кальмаров550 руб.
- Морской волк на гриле/на пару/на сковороде640 руб.
Десерты
- Торт «Брянская слива»480 руб.
- Павлова (Легкое безе со сливочным кремом и ягодами)480 руб.
- Лимонный мусс290 руб.
- Эклеры с заварным кремом280 руб.
- Эклеры с заварным какао340 руб.
- Наполеон370 руб.
- Шоколадный мусс с клубникой440 руб.
- маковый десерт с заварным кремом390 руб.
- Домашнее ассорти к чаю (Картошка с черносливом, песочная полоска с лимоном, орешки с вареной сгущенкой, безе, конфеты из шоколадного сыра)490 руб.
Гарниры
- Рис190 руб.
- Картофельное пюре191 руб.
- Картофель по-домашнему190 руб.
- гречка с луком191 руб.
- Кукуруза249 руб.
- овощи на гриле340 руб.
- Полба340 руб.
Соусы
- Йогуртовый с мятой75 руб.
- Перечный на сливках75 руб.
- Кисло-сладкий с острым перцем85 руб.
- Лечо острый65 руб.
- Томатный с маслинами и каперсами65 руб.
- Мясной соус с добавлением меда, кинзы и мяты85 руб.
- Томатный острый85 руб.
- Медово-имбирный85 руб.

У Ресторан Брянский Бык на улице Большая Лубянка адрес и телефон или часы работы компании указаны с ошибкой? Напишите нам!

Релевантные новости

Брянский губернатор сообщил о двух сбитых беспилотниках ВСУ

Система противовоздушной обороны (ПВО) сбила два беспилотника самолетного типа Вооруженных сил Украины (ВСУ) над Брянским районом. Об этом сообщил губернатор Брянской области Александр Богомаз. По его информации, пострадавших и разрушений нет. На месте работают оперативные и экстренные службы.
- Россия
- Происшествия
30 августа 2023, 19:23
Пожар в здании с ресторанами «ПушкинЪ» и «Турандот» попал на видео

Появились кадры с пожаром в здании, в которых находятся московские рестораны «Пушкинъ» и «Турандот». Соответствующий ролик опубликовал Telegram-канал Shot. На кадрах видно, как полыхает крыша здания с ресторанами. От огня вверх поднимается огромный клуб черного дыма.
- Россия
- Общество
06 июля 2023, 17:46
Зеленского попросили убрать русский язык с сайта президента Украины

На сайте президента Украины появилась петиция с требованием убрать русский язык с этого ресурса. По мнению автора обращения, использование русского языка является «позорной ситуацией». Он заявил, что украинский народ решительно осуждает это. На данный момент ее подписали чуть более тысячи человек.
- Бывший СССР
- Украина
18 июля 2023, 08:15

Смотрите также

Москва
Рестораны
Ресторан Брянский Бык на улице Большая Лубянка

Название места/бизнеса:
Телефон(-ы):
Сайт(-ы):
Город:
Адрес:
Текст-описание:
Ваш e-mail:
Подтверждение*:

Представьтесь:
Ваш e-mail:
Сообщение*:
Подтверждение*: